發(fā)布時(shí)間:2020-04-28
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活在當(dāng)代,冰塊司空見慣,可能很多人覺得已經(jīng)毫無秘密可言。但是過去的人們是怎么獲取冰塊,制冷技術(shù)又是從何而來的呢?
早期對(duì)保存冰塊的文字記載應(yīng)該是來自中國。在春秋末期,就有從“窖室”取冰,加入米酒飲用的記載。所謂的“窖室”,也就是冰窖了。因?yàn)楣糯袊蟛糠秩祟惥劬訁^(qū)域都四季分明,冬季湖泊江河結(jié)冰后,人們就會(huì)從中取冰,然后保存在冰窖之中。到了炎熱的夏季再取出使用。
而起初發(fā)明制冰技術(shù)的也是中國。早在唐代,就有硝石制冰的記載。硝石中的主要成分是硝酸鉀,硝酸鉀溶解于水時(shí)會(huì)吸收大量的熱,當(dāng)時(shí)的人們利用這一特點(diǎn)制取冰塊。而現(xiàn)代空調(diào)制冷乃至制冰技術(shù),則是源于十九世紀(jì)中葉的美洲。當(dāng)時(shí)的一位醫(yī)生為了給自己的高燒病人提供冷氣,利用空氣膨脹時(shí)會(huì)吸收熱量的物理原理,使用蒸汽機(jī)為動(dòng)力源,發(fā)明了初始的空調(diào)。后來這位醫(yī)生并沒有依靠這一發(fā)明開發(fā)出新的行業(yè),但是這一想法被其他工程師發(fā)揚(yáng)光大,另一位法國工程師開發(fā)出了更加完善的制冷器。于是在美國南北時(shí)期,這一發(fā)明因?yàn)楸狈綄?duì)南方冰塊運(yùn)輸?shù)拿荛]而獲得了巨大的發(fā)展。從此以后,人類進(jìn)入了大規(guī)模制冷的時(shí)代。
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